杜來 純米吟釀 HanaSayaka  

2023年9月，弘前市的六花酒造推出了【杜來】

這是六花酒造全新銘柄。

以「じょっぱり」聞名的六花酒造，

在酒藏遷移後，開啟了全新的釀酒事業。

承襲「延續300年釀酒歷史的堅持，傳承至未來」，

並抱持「在變遷的時代勇敢挑戰」的理念，杜來(とらい)應運而生。

作為挑戰「青森地酒」的一環，

除了使用當地產的米與釀造水，

更採用了來自白神山地的白神酵母No.9和乳酸菌，

堅持不使用人工乳酸，

連乳酸菌都嚴選自青森縣內，展現對當地風土的講究。

請盡情享受六花酒造的挑戰吧！

-杜來 純米吟釀 HanaSayaka-

此酒使用青森縣產酒造好適米「華さやか」釀製，

該品種米的蛋白質含量低，胺基酸生成少，造就清爽的酒質。

此外，酵母部分使用「白麹」釀造，

使檸檬酸帶出柔和酸味與甜味的平衡，

成為一款即使在炎熱天氣也能暢快飲用的清涼系日本酒。

風味如青蘋果般的清新酸味與淡淡甜味，口感輕盈爽口。

入口時能感受到微微的氣泡感，為純米吟釀增添一絲俏皮與活力。