六花 杜來 山田錦 純米大吟釀  

2023年9月，弘前市的六花酒造推出了【杜來】

這是六花酒造全新銘柄。

以「じょっぱり」聞名的六花酒造，

在酒藏遷移後，開啟了全新的釀酒事業。

承襲「延續300年釀酒歷史的堅持，傳承至未來」，

並抱持「在變遷的時代勇敢挑戰」的理念，杜來(とらい)應運而生。

作為挑戰「青森地酒」的一環，

除了使用當地產的米與釀造水，

更採用了來自白神山地的白神酵母No.9和乳酸菌，

堅持不使用人工乳酸，

連乳酸菌都嚴選自青森縣內，展現對當地風土的講究。

請盡情享受六花酒造的挑戰吧！

-杜來 山田錦 純米大吟釀-

酒標設計靈感來自岩木山，呈現山型標籤，

封緘上以清澈的一個水滴象徵純淨，

包裝盒上則融入了社名由來的六邊形單字母圖案，

兼具傳統與現代感的優雅設計。

為了釀造出具有深邃餘韻的日本酒，

將山田錦精米至 35%，

並採用酵母「まほろば吟」低溫發酵，

以充分釋放酵母所帶來的優雅香氣和山田錦的豐厚旨味，

細膩的製程讓這款酒呈現出層次豐富、餘韻優雅的風味。